считает, что даже такой вредный продукт как картофель можно сделать полезным. Время от времени появляется совершенно неистребимое желание съесть что-нибудь "неправильное", на что все на свете диетологи дружно изрекли: "фу!":) Не сказать, что это бывает часто.. но все-таки случается.Не только для меня, но, наверное, и для всего мира основные символы такого питания - сэндвичи в самом традиционном представлении и картошка фри. Сегодня как раз про последнюю и расскажу. Изначально мне было просто интересно проверить, насколько похожей на саму себя получится этот самый фри без добавления масла. В ход пошел philips-овский гаджет под названием аэрофритюрница (не путать с аэрогрилем, немного разные вещи). Думаю, многие в курсе, что это такое; если нет, то я могу показать и рассказать более подробно. Сейчас отмечу только вопросы времени-температуры, они именно под мою модель; это как и с духовками, у каждого своя; а так же то, что приготовить можно и "без выпендрежа", только времени и масла нужно больше.И все-таки к рецептам:)Итак, началось все с обыкновенного картофеля фри.КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ С ФЕТОЙ И ОРЕГАНО Нам нужно:6 средних картофелин1 желток2 ст.л. мукисоль, перец50 гр фетынебольшой пучок свежего ореганоКартофель очистить, отварить до готовности. Размять, добавить соль, перец, муку и желток. Перемешать, получится картофельное тесто.Из этого теста скатать шарики; в центр каждого положить немного феты и орегано.Готовить в аэрофритюрнице 15 минут при 200 градусах.но и это еще не всеКАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ЛИМОННЫМ СОУСОМ 5 средних картофелинсоль перецm ст.л. растительного масланемного свежего, мелко порубленного орегано150 мл растительного масла1 m ч.л. белого винного уксуса1 свежее яйцо1 ч.л. горчицы1 ч.л. лимонной цедрысоль, перецлимонный сокКартофель почистить, порезать. Добавить растительное масло, соль, перец и орегано, перемешать. Готовить в аэрофритюрнице около 20 минут при 180 градусах. Для соуса в высокий стакан влить растительное масло, уксус; добавить яйцо, горчицу, лимонную цедру, соль и перец. Поставить в стакан погружной блендер и включить (сначала поставить, а потом включить - это важно). Менее чем через минуту соус будет готов. Добавить лимонный сок по вкусу.Готовый картофель подавать с лимонным соусом.
Как полезно приготовить картофель?
Как полезно приготовить картофель? | Дайджест Живого Журнала | ЕДА
Комментариев нет:
Отправить комментарий